martes, 10 de enero de 2017

La Albahaca, sus usos y propiedades

La albahaca (Ocimun basilicum) es una hierba aromática de la familia de las lamiáceas, es originaria de La India y cultivada desde hace milenios en huertos, jardines y macetas.

albahaca

La albahaca es una planta comestible muy usada en gastronomía, pero también es una planta medicinal, a continuación os contaré sus propiedades:

Combate los dolores de cabeza, insomnio y depresión


  • Es digestiva, diurética, antiespasmódica, y carminativa
    albahaca
  • Combate parásitos intestinales
  • Aumenta la secreción de leche materna
  • Reduce la fiebre
  • Ayuda a combatir irritaciones en la piel
  • Es una buena cura natural contra la laringitis
  • Ayuda a curar con mayor rapidez las llagas en la boca
  • Combate el acné
  • Tiene propiedades analgésicas, antisépticas y cicatrizantes
  • Activa el sistema inmunológico
Esta planta se cultiva únicamente mediante semillas y es muy fácil, basta con poner las semillas en la tierra, ya sea en el campo, o en un macetero y regarlas, podemos usar abono, siempre irá bien, el único impedimento es que esta planta no tolera bien el frió, hay que ir cortando las flores para que dejen de crecer.

albahaca

La albahaca tiene la cualidad, como todas las plantas aromáticas, de repeler a los insectos, por eso es muy frecuente ponerla en campos con otras plantas para evitar que estos insectos las dañen.
albahaca
Podemos consumir esta hierba tanto cruda, en ensaladas, como cocinada, para conservarla solo tenemos que dejar secar sus hojas en un lugar ventilado, al igual que hacemos con el laurel, y las guardaremos en un tarro bien cerrado y alejado de la luz, las podemos picar y así usar en mejor medida.
O bien podemos meter las hojas frescas en aceite de oliva, así se conservarán muy bien y aromatizaremos el aceite dándole un olor y un sabor muy especial.

A continuación, os dejo con un vídeo con más datos sobre la albahaca:

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