sábado, 21 de enero de 2017

Mijo en Rama y Panizo en Rama

Muchas son las personas que confunden, o piensan que son lo mismo el mijo en rama y el panizo en rama, pero en realidad, se trata de dos plantas completamente distintas y te voy a enseñar tanto a diferenciarlas como a usarlas.

mijo


Como veis por la imagen, panizo en rama a la derecha y mijo en rama a la izquierda, son dos plantas completamente distintas, el mijo es un cereal de semilla pequeña que necesita poca cantidad de agua para crecer, y el panizo es una planta anual originaria del oriente, de su raíz salen varios tallos redondos de un metro de altura, con flores grandes, terminales y apretadas.

mijo panizo

Ambas semillas son muy usadas para las aves y las dos vienen muy bien, sobretodo para los pájaros recién salidos del nido, aunque se les puede dar a los pájaros adultos sin ningún problema, les encantará y para ellos será como un juego desgranar la rama.
Pero el uso de estas plantas no está solamente destinado a los animales, su consumo para las personas también es muy beneficioso:

Mijo Usos y Propiedades:

El mijo es un cereal rico en  hidratos de carbono, vitaminas y minerales y es un alimento ideal para los celíacos,  ya que está libre de gluten.

Carbohidratos:Los hidratos de carbono complejos que contiene el mijo aportan la energía que nuestro organismo necesita para un completo funcionamiento, al ser hidratos de carbono complejos su absorción es más lenta, con lo cual no desestabilizan los niveles de azúcar en sangre.
       
Fibra:
Gracias a sus aportes en fibra ayuda a regular la flora intestinal.

Grasas:
No todas las grasas son malas, las grasas de los cereales, llamadas insaturadas, son buenas para el corazón y el sistema cardiovascular.

Vitaminas y minerales
El mijo es rico en  vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6, Ácido fólico), y minerales y oligoelementos como el hierro, calcio, zinc, magnesio, fósforo y potasio.

Lo podemos consumir en ensaladas, cocido, en papilla o puré.


Análisis nutricional del mijo basado en 100g:


    mijo
  •         Kcal: 360Kcal
  •         Proteínas: 11g
  •         Hidratos de carbono: 65g
  •         Fibra: 8g
  •         Grasas totales: 4g
  •         Grasas insaturadas: 3.20g
  •         Calcio: 3mg
  •         Magnesio: 110mg
  •         Zinc: 1.70 U.I
  •         Hierro: 3mg
  •         Vitamina B1: 0.42mg
  •         Vitamina B2:0.30mg
  •         Vitamina B6: 0.35mg
  •         Ácido Fólico: 85mcg
Ahora vamos a profundizar un poco más sobre el panizo en rama:

Análisis nutricional del panizo en rama basado en 100 gramos:
    java
  • – 0,03 gr. de calcio
  •  – 0,33 gr. de fósforo
  • – 12,6 gr. de agua
  • – 15 gr. de proteínas
  • – 60,1 gr. de hidratos de carbono
  • – 11,3 gr. de fibra
  • – 6  gr. de materia grasa
A continuación os dejo con un vídeo sobre las propiedades del mijo en rama y como y cuando podemos usarlo para nuestros pájaros: